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Essen und Trinken

Warum ist der giftige Pilz giftig?

Die ersten Symptome treten etwa dreißig Minuten bis zwei Stunden nach der Einnahme auf, oft Verwirrtheit, Schwindel und Müdigkeit. Hinzu kommt eine visuelle und auditive Überempfindlichkeit der Sinne, aber auch räumliche Verzerrungen und ein Mangel an Zeitgefühl. Halluzinationen und lebhafte Farbwahrnehmung werden selten berichtet. Dies ist jedoch umstritten. Werden große Mengen Fliegenpilz verzehrt, kann dies auch zu motorischen Lähmungen, Muskelkrämpfen und Delirium führen.

Warum ist der giftige Pilz giftig?
Seine Toxizität ist auf die im Pilz enthaltenen Ibotensäure und Muscimol zurückzuführen. Ibotensäure bildet beim Trocknen oder Extrahieren von Pilzen mehrere Derivate, chemische Verbindungen, die aus anderen entstehen. Durch diese chemische Reaktion entsteht im Fliegenpilz Muscimol. Die Intensität der Ibotensäure und damit auch des Muscimols im Pilz hängt hauptsächlich von der Erntezeit, aber auch vom Fundort ab. Bestimmte Böden und Nährstoffe erhöhen die Konzentration.

Wie viel Fliegenpilz kaufen ist tödlich?
Todesfälle werden von einigen Quellen gemeldet, diese gelten jedoch als sehr selten und zumindest oft umstritten. Ein Problem dabei ist, dass die Todesursache oft nicht genau auf den Verzehr des giftigen Pilzes zurückgeführt werden kann. In den meisten Fällen ist die Erholung jedoch nach einem Tag speedy vollständig. Auch wenn die meisten Vergiftungsfälle beim Menschen keine Nebenwirkungen zeigen, ist absolute Vorsicht geboten. Denn der regelmäßige Verzehr von giftigen Pilzen wäre vermutlich schädlich. Bei Nagetieren, die mit Iboten- und Muszimalsäure behandelt wurden, traten gelegentlich Schlaganfälle auf.

Was hilft bei einer Vergiftung?
Die Konzentration von Ibotensäure und Muscimol im Fliegenpilz kann stark variieren, sodass auch die Wirkungen stark variieren können. In jedem Fall sollten Sie ein Krankenhaus aufsuchen oder sich an die zuständige Giftnotrufzentrale wenden. Eine Übersicht finden Sie hier. Als erste Maßnahme gegen eine weitere Aufnahme von Giftstoffen in den Körper kann im Krankenhaus Heilkohle verabreicht oder in manchen Fällen auch eine Magenentleerung durchgeführt werden.